Semifreddo di Cocco e Ananas

standard 5 luglio 2012 15 responses

Buon  Giovedì a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Oggi mi sento veramente stanca. Ho approfittato che avevo un po’ di tempo e ho pulito la casa a fondo, per tutta la mattinata.

Praticamente l’ho smontata e rimontata. Devo dire che 1 volta alla settimana ci vuole, e gli altri giorni si mantiene. Ma fare le pulizie con questo caldo viene una stanchezza. Ma nel pomeriggio devo lavorare assolutamente.

Stanchezza a parte, che ne dite di un semifreddo di cocco e ananas? Era delizioso, in due giorno é finito.

E’ un dessert facile da preparare e molto buono da mangiare.

Cucina Mon Amour

Per la base ho utilizzato i biscotti Savoiardi, ma se volete, potete utilizzare una base di Pan di Spagna. Secondo me, con il Pan di Spagna viene anche meglio, ma io avevo i biscotti e non era per niente male.

Andiamo alla ricetta.    

Ingredienti.


Biscotti Savoiardi / Pan di Spagna.
1 lattina di Latte Condensato
2 misure della lattina di Latte Intero.
2 cucchiai di farina / amido di mais.
50 g di Cocco grattugiato.
Ananas in succo naturale.

Cucina Mon Amour

In un pentolino versate il latte condensato e con la stessa lattina misurate due volte il latte intero.

Lasciate da parte un po’ di latte per amalgamare i due cucchiai di farina, oppure l’amido di mais se preferite.

Aggiungete i 50 g di cocco grattugiato e fate cuocere a fuoco medio, mescolando sempre con un mestolo.

Lasciate addensare per 10 minuti questa crema.

Quando sarà un po’ più densa, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo, prendete una pirofila rettangolare e iniziate ad adagiare i biscotti savoiardi, ricoprendo il fondo della pirofila.

Bagnate i Savoiardi con il succo dell’ananas.

E aggiungete sopra la crema di cocco.

Ricoprite la crema con le fettine di ananas.

Spolverizzate con il cocco grattugiato e portate in frigo per 2 ore.

Buon Appetito.
 

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15 responses

  • Ciao Thais,
    non parliamo di pulizie di casa! Anche io dovrei mettermi all'opera, ma con questo caldo e dopo una mattinata di lavoro alle spalle, la voglia non viene proprio!! Meglio stare comodi sul divano, magari con una bella porzioncina del tuo dolcetto!!!! 1 bacione cara
    Valeria

  • Amiga,
    que espetáculo de receita, fiquei com água na boca, senti o sabor aqui……hummmmm!
    Além de ficar linda, é uma sobremesa prática e deliciosa! Combinação perfeita de ingredientes, adorei!
    Então vc deu faxina na sua casa, hoje tbm dei uma geral aqui no meu apartamento, não sei de onde sai tanta lã e sujeira, todos os dias eu limpo e gosto de dar uma faxina sempre na quinta-feira. Mas o trabalho compensa o cheirinho de limpeza é bom demais!
    Então o calor aí está insuportável, aqui é o frio, ontem nem fui p/ minha caminhada pois estava ventando muito frio.
    Eu gosto do tempo estável nem frio e nem calor.

    Beijinhos ♥

  • Davvero buono il tuo semifreddo!!
    Amo sia il cocco che l'ananas, la proverò di sicuro!!
    Baci Carmen

  • Anch'io adoro fare una volta a settimana le pulizie profonde anche se da me tra bimbi piccoli e cane e marito dura davvero poco
    Ma tesoro con questo dolce…le rifarei ancora!!!!!Troppo gustoso
    Grazie mille segno e ricopio!!!!!!!Un bacio grande dolce Thais

    • Carissima Renata.
      Vedere la casa pulita, ordinata e profumata é una meraviglia.
      Mi piace avere la casa in ordine per cucinare.. Se c'é disordine non ci riesco.
      Poi disordine é raro, non sono disordinata.
      Fammi sapere com'è il dessert.
      Un abbraccio.
      Thais

  • Buonissssssssssssssssimo!!!
    Adoro il cocco e l'abbinamento con l'ananas è ottimo!!!
    Hai fatto bene a premiarti con un dolce così buono dopo le fatiche delle pulizie di casa!!!
    Baci

    • Ciao Laura.
      Bello riceverti.
      Io mi premio anche troppo, la bilancia ha sentito di più..
      Ma penso a tutte i sacrifici che sto facendo tra lavoro e casa… E allora mi premio..
      Un abbraccio.
      Thais

  • Deve essere squisito!! Un'ottima idea, brava mi piace davvero molto!!!

  • Ciao Thais,

    Un semifreddo molto buono e fresco.
    So bene Covas, 've stato lì una settimana di vacanza nel 2004. Amato è un bellissimo posto, torno lì. Abbiamo alloggiato in un campeggio in mezzo al campo potrebbe vedere solo verde intorno. Meraviglioso stessa.
    baci

  • Thais gosto muito de coco e de abacaxi, receita perfeita!
    bjsss
    Mel

  • […] l’abbinamento tra cocco e ananas, sia per un Semifreddo di Cocco e Ananas, o una torta classica da […]

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