Yorkshire Pudding

standard 18 marzo 2014 23 responses

Buon Martedì a Tutti

Questo fine settimana mi é capitato di vedere un programma di Janie Oliver, “Jamie Great Britain”, dove lui si sposta per il Regno Unito, assaggiando e rivisitando diverse ricette tipicamente inglesi.

Proprio nella puntata di questo fine settimana lui é stato negli Yorkshire, e visitando un tipico pub di questa città, ed i proprietari del pub hanno fatto assaggiare un Yorkshire pudding servito con un chutney di cipolle rosse per antipasto.

E subito ho pensato che era da qualche tempo che non preparavo dei buonissimi Yorkshire Pudding, e nella mia dispensa avevo un barattolo di Chutney di Cipolle Rosse. Se 1+1 = 2, non potevo lasciar perdere l’occasione.

E poi dicono che l’occasione fa l’uomo ladro… Mi dispiace per i pub della città dello Yorkshire, ma ho dovuto provare. Non mi sono fatta scappare l’occasione.


Che dire??? Ma hanno ragione, é buonissimo!!! L’abbinamento tra il neutro degli yorkshire e il chutney di cipolle é un matrimonio perfetto.

La ricetta é facilissima, e se vi capita di dimenticare di comprare il pane, in dieci minuti sono pronti gli yorkshire.

La ricetta del Chutney di cipolle rosse sarà per la prossima volta, avevo già in dispensa. Ma per gli Yorkshire Pudding andiamo subito.

Per facilitare ho usato una tazza grande da the’, come unità di misura per la farina e il latte. Potete usare un bicchiere, tazza, e se volete raddoppiare le dose, moltiplicate per due.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.

1 tazza grande da thè di farina 00
1 tazza grande da thè di latte
1 uovo
1 pizzico di sale.

 Chutney di Cipolle Rosse per accompagnare

In un frullatore versate la tazza di latte, la farina, l’uovo e pizzico di sale.

Frullate il tutto per un paio di minuti.

Prendete una teglia da cupcake e imburrate bene, oppure potete usare l’olio d’oliva .

Versate l’impasto fino a 3/4 di ogni stampino.

Infornate a 180 gradi, forno ventilato, per 10/12 minuti circa.

Si gonfieranno bene in forno.

Quando sono gonfi, cotti e dorati togliete dal forno e aspettate 2 minuti.

Togliete dagli stampini e servite con un cucchiaio di chutney di cipolle rosse.

Oppure potete servire con una salsa al formaggio, usate la vostra immaginazione.

Buon Appetito!!!!

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