Torta Brasiliana con Farina di Mais – Torta di Fubà

standard 12 giugno 2017 2 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Qualche giorno fa ho preso gli appunti di ricetta di mia madre, ho sfogliato molto lentamente i suoi appunti, ho osservato la sua calligrafia, che era molto bella, ho trovato qualche messaggio di quanto lei mi voleva bene scritto sotto ad alcune ricette.

Leggere i suoi appunti mi aiuta a sentire i meno la sua mancanza, mi fa ricordare gli anni che ci scrivevamo lunghe carte con racconti di vita, scambio di ricette, notizie in generali. Ogni tanto devo leggere e rileggere.

E tra le ricette ho trovato la ricetta della torta con farina di mais, tipica brasiliana, la famosa torta di fubà.

E’ una torta da colazione e merenda, morbida, profumata, deliziosa.

Torta di Fubà

Una fetta di questa torta accompagnato da una tazzina di caffè è il paradiso per me.

In questo blog ho già postato una variante di questa ricetta, nella versione cremosa, Torta di Fubà Cremosa, molto buona.

In questa ricetta originale é un ciambellone a base di farina di mais, delicato e soffice.

Torta di Fubà

La farina gialla é quella per polenta, macinata il più sottili possibile.

Ho trovato in un supermercato una farina di mais toscana molto sottile, la stessa che ho utilizzato per questa torta.

Bolo di Fubà

Torta Brasiliana con Farina di Mais - Torta di Fubà
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolce / Torta da Colazione / Merenda / Ora del The'
Cuisine: Brazil
Serves: 8 Porzioni
Ingredients
  • 3 Uova
  • 250 g di Zucchero Semolato
  • 240 g di Farina di Mais
  • 3 Cucchiai di Farina 00
  • 100 ml di Olio di Semi
  • 200 ml di Latte
  • 1 Bustina di Vanillina
  • 1 Bustina di Lievito per Dolci
  • 2 Cucchiai di Semi di Finocchio
Instructions
  1. Accendete il forno, impostate la temperatura a 180 gradi, modalità statico.
  2. Nel bicchiere del frullatore unite le uova intere, l'olio di semi, il latte e frullate.
  3. Poi aggiungete la farina di mais, la farina 00 e la vanillina, frullate ancora fino a che tutto sia mescolato bene.
  4. Per ultimo aggiungete il lievito e i semi di finocchio, frullate poco e l'impasto é pronto,
  5. Prendete uno stampo per ciambellone, imburrate e infarinate e versate l'impasto
  6. Infornate per 35 minuti.
  7. Fate la prova dello stuzzicadenti e quando esce pulito la torta é pronta.
  8. Lasciate raffreddare e potete togliere dallo stampo.

Torta di Fubà

Questa torta inizia ad essere conosciuta qui in Italia, ma vi posso garantire che il gusto é diverso e molto buono.

Provate e mi fate sapere.

Buon Appetito.

Torta di FubàTorta di FubàTorta di FubàTorta di Fubà

Related Posts

2 responses

CONSIGLIA Torta di mais

Send this to a friend