Latterini Fritti

standard 4 aprile 2017 2 responses

Buon Martedì a Tutti.

Tanti, ma tantissimi anni fa, sono andata a Pozzuoli e li mi hanno portato ad un ristorante dove ho mangiato benissimo.

Erano i primi tempi dopo essermi trasferita in Italia, per me qualsiasi cosa era una grossa novità, come capita a tutti quando si trovano ad un posto che non conosce.

Della cena mi ricordo ben poco, era tutto a base di pesce e per antipasto mi hanno messo davanti un piatto di pesci piccolini fritti.

Al primo sguardo sono rimasta sorpresa, in Brasile non avevo mai mangiato pesce piccolini.

Erano i famosi latterini, piccoli e si mangiano uno dietro l’altro.

Latterini

Da quella volta, ogni tanto mi capita di vederli nel banco di pesce e non resisto, prendo una manciatina e li preparo subito.

Latterini

Quelli che ho mangiato a Pozzuoli erano ancora più piccoli di questi che trovo qui vicino a casa, ma sono buoni uguali.

Ottimi anche come aperitivo, accompagnato da birra fresca, vino bianco, una bollicina. oppure una bibita analcolica.

Latterini

Sono facilissimi da preparare, non servono pulire, si infarina e si frigge.

Ingredienti

150 g di Pesce Latterini

Farina 00

Sale / Pepe

Olio di Semi per Friggere

Procedimento

  1. Sciacquate i latterini sotto l’acqua corrente, poi adagiateli sopra la carta assorbente e tamponate leggermente.
  2. Prendete un piatto e versate un po’ di farina 00 salate e pepate, mescolate bene e passate i latterini infarinando tutti i pesciolini.
  3. Prendete una padella, versate l’olio di semi e lasciate scaldare bene.
  4. Friggette i latterini pochi per volta e poi lasciate asciugare sopra la carta per fritti.

Latterini

Buon Appetito

latterini

Polpettine di Verdure

standard 13 marzo 2017 6 responses

Buon Lunedì a Tutti.

La primavera sta arrivando, le giornate si sono allungate, i fiori stanno spuntando in ogni angolo, colorati, belli e profumati.

Anche in cucina arrivano nuovi piatti, un po’ più leggeri, colorati e freschi. Le erbe aromatiche fresche iniziano a far da padrona nelle mie pietanze.

Tra poco più di un mese si festeggia la pasqua e già sto pensando ai classici piatti di questa festività, la pastiera, il casatiello e tanti altri piatti gustosi.

Ma c’è uno che non resisto, le polpettine di ricotta. Ogni volta cambio gli ingredienti e vengono delle polpettine deliziose.

Per questa volta ho deciso di aggiungere piselli, mais e carota.

Polpettine di Verdure

Erano buonissime, leggere e colorate. Una tira l’altra.

Polpettine di Verdure

Ottimo spunto per un aperitivo, oppure un antipastino.

Qui a casa mangiamo le polpettine come secondo accompagnata da un piatto di insalata o verdure cotte. E’ il nostro pasto preferito.

Polpettine di Verdure

Sono facilissime da fare, gli ingredienti ci metto un po’ ad occhio, e in pochi minuti sono pronte per friggere, oppure potete cuocere al forno.

Polpettine di Verdure

Ingredienti

250 g di Ricotta di Mucca

1 Carota

30 g di Piselli in Scatola

30 g di Mais in Scatola

1 Cucchiaio di Pecorino Grattugiato

Sale / Pepe

Origano Fresco

Timo Fresco

Prezzemolo Tritato

1 Uovo

Pangrattato qb

Olio di Semi per Friggere

Preparazione

  1. In una ciotola grande unite la ricotta con i piselli, mais e la carota bollita tagliata a pezzettini piccolissimi.
  2. Mescolate e poi aggiungete un pizzico di sale e pepe, le erbe aromatiche fresche (oppure essiccate) l’uovo e un cucchiaio circa di pecorino e amalgamate il tutto.
  3. Per ultimo aggiungete il pangrattato fino a che l’impasto diventi ben compatto, che si possa modellare.
  4. Preparate le polpettine nella grandezza che volete e passate nel pangrattato.
  5. Scaldate l’olio di semi e friggete le polpettine fino alla doratura.

 

Polpettine di Verdure

Il bello delle polpettine é che mescolando alcuni ingredienti vengono fuori una bontà.

Queste mi sembrano molto primaverile, colorate, uno spunto per un aperitivo di pasqua.

Polpettine di Verdure

Buon Appetito.

Polpettine di verdurePolpettine di Verdure

Brandade di Baccalà

standard 5 marzo 2017 Leave a response

Buona Domenica a Tutti.

Una volta sono andata a pranzo in una enoteca di Roma e per la prima volta ho assaggiato questo piatto, brandade di baccalà.

E’ una ricetta francese, più precisamente dalla parte della Provenza, si tratta di una crema densa di baccalà e patate, ottimo spunto per un antipasto rustico. Viene abbinato con dei crostini, oppure delle fettine di pane casereccio.

In più oltre i crostini di pane integrale ho deciso di preparare dei vol au vent e riempire con questa crema buonissima.

Accompagnato da un buon prosecco possiamo abbinare sia per un antipasto, oppure come aperitivo.

Brandade di Baccalà

E mentre eseguivo la preparazione di questa crema mi é venuta in mente la possibilità di lasciare molto denso e utilizzare come ripieno di ravioli. La prossima volta che preparo la pasta fresca voglio provare come ripieno. Chissà che bontà!

Brandade di Baccalà

E’ una ricetta facile da preparare, i passaggi sono semplici e in poco tempo l’antipasto é pronto.

Brandade di Baccalà

Brandade di Baccalà
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Antipasto / Aperitivo
Cuisine: French
Serves: 2 Porzioni
Ingredients
  • 400 g di Filetto di Baccalà
  • 2 Patate Piccole
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • 1 Foglia di Alloro
  • 150 ml di Panna Fresca
  • 100 ml di Latte
  • 1 Pizzico di Sale
  • Pepe Nero
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Filo d'Olio Evo
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
Instructions
  1. Lasciate il filetto di baccalà ammollo per 2 giorni, cambiando l'acqua ogni 12 ore.
  2. Sciacquate bene il filetto di baccalà, togliete la pelle e adagiate in una pentola.
  3. Ricoprite con acqua fredda, aggiungete la foglia di alloro e lo spicchio d'aglio intero.
  4. Portate sul fuoco e una volta che inizia a bollire l'acqua contate 2 minuti e potete spegnere il fuoco.
  5. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliate a dadini e cuocete in un pentolino con l'acqua, oppure fatte una cottura nel microonde. Quando cotte, schiacciate ancora calde e lasciate raffreddare.
  6. Togliete il baccalà dell'acqua e sfilettate lasciando poi raffreddare.
  7. Nel bicchiere del mix unite il baccalà sfilettato, il prezzemolo tritato, le patate, la panna e il latte.
  8. Aggiungete un pizzico di sale, una grattugiata di pepe nero e noce moscata.
  9. Frullate e nel frattempo versate un filo d'olio d'oliva.
  10. La crema deve risultare densa e ben amalgamata.

Brandade di Baccalà

Il brandade di baccalà  sarà la mia preferita per la primavera / estate di quest’anno come aperitivo in giardino, accompagnato di crostini di pane, oppure dei vol au vent. Promette bene, tempo permettendo. E se non permette faccio lo stesso a casa.

Brandade di baccalà

Buon Appetito.

Brandade di Baccalàbrandade di baccalàBrandade di baccalà

Crocchette di Patate con Ripieno di Carne

standard 20 febbraio 2017 2 responses

Buon Lunedì a Tutti.

La ricetta di oggi esce direttamente della cucina di mia nonna, che spesso preparava queste crocchette di patate con ripieno di carne macinata.

Sono deliziosi e perfetti per accompagnare un aperitivo, oppure si possono presentare a tavola come un antipasto.

Crocchette di patate con ripieno di carne

Mia nonna li faceva sempre con il macinato, ma si possono cambiare il ripieno alternando con una farcia di pomodori e mozzarella, di carciofi, di pollo, ecc.

Crocchette di patate con ripieno di carne

Si possono preparare le crocchette e surgelare, e poi friggerli al momento.

Crocchette di patate con ripieno di carne

Sono facili da preparare e con pochi ingredienti sono pronte crocchette buonissime.

Crocchette di patate con ripieno di carne

Crocchette di Patate con Ripieno di Carne
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Antipasto Aperitivo
Cuisine: Brasiliana
Serves: 20 Porzioni
Ingredients
  • 1 kg di Patate Rosse
  • 2 Uova
  • Sale / Pepe
  • Noce Moscata
  • Per il ripieno
  • 200 g di Carne Macinata
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • Prezzemolo Tritato
  • 2 Uova Sode
  • Sale / Pepe
  • Olio d'Oliva
  • Olio di semi per friggere
Instructions
  1. Sbucciate le patate e tagliate a dadini. Cuocere in abbondante acqua salata, oppure inserire i dadini di patate in un sacchetto per cottura e cuocere le patate nel microonde a potenza massima per 8 minuti circa.
  2. Nel frattempo cuocete due uova fino a diventare sode.
  3. Tagliate la cipolla a pezzettini e lo spicchio d'aglio
  4. Tritate il prezzemolo a pezzettini piccoli.
  5. In una padella versate un filo d'olio e soffriggete la cipolla per 2 minuti e poi aggiungete lo spicchio d'aglio.
  6. Lasciate insaporire per alcuni minuti e poi trasferite questo soffritto in una ciotola.
  7. Poi fate soffriggere nella stessa padella il macinato. Lasciate rosolare bene e poi riportate il soffritto di cipolla e aglio nella carne e mescolate bene.
  8. Salate e pepate.
  9. Sbucciate le due uova e tagliate a pezzettini.
  10. Unite le uova a pezzettini nella padella con la carne.
  11. Aggiungete un po' di prezzemolo tritato e potete spegnere il fuoco lasciando raffreddare bene.
  12. Quando le patate sono cotte schiacciate ancore calde e lasciate raffreddare del tutto.
  13. Una volta fredda salate e pepate le patate, aggiungete un pizzico di noce moscata e per ultimo le due uova.
  14. Mescolate bene e l'impasto é pronto.
  15. Prendete un po' dell'impasto di patate, circa un cucchiaio, e con le mani ben infarinata aprire l'impasto, aggiungete un po' di ripieno all'interno e chiudete bene.
  16. Passate la crocchette in un po' di farina e lasciate da parte.
  17. Continuate così fino a terminare l'impasto.
  18. Scaldate in una pentola abbondante olio di semi per friggere.
  19. Quando l'olio é ben caldo potete friggere le crocchette.
  20. Appena dorate togliete dall'olio e adagiate nella carta assorbente.

Crocchette di patate con ripieno di carne

Mia nonna preparava le crocchette nella dimensione della fotografie, ma potete fare più piccole, oppure più grandi.

Potete fare a forme di palline, con ripieno di mozzarella.

E brava nonna Irma, che tanto mi ha insegnato e tanto mi ha lasciato come ricordo.

Buon Appetito.

Crocchette di patate con ripieno di carneCrocchette di patate con ripieno di carneCrocchette di patate con ripieno di carneCrocchette di patate con ripieno di carne

Grissini di Sfoglia Aperitivo Home Made

standard 10 giugno 2016 Leave a response

Buon Venerdì a Tutti.

Il post di oggi é speciale, si tratta della mia 4° partecipazioni di un gioco che mi piace tanto, lo scambio ricette.

Non é soltanto la realizzazione di una ricetta di un’amica di blog, ma per primo avere la possibilità di conoscere altre belle persone, i loro blog, le ricette, il modo di scrivere e realizzare le proprie ricette, uno scambio delizioso.

Per questa partecipazione ho scelto la ricetta di questi grissini per un aperitivo a casa, il blog é Zucchero e Valigia di Selene, che tra un viaggio e l’altro, posta ricette deliziose.

Grissini di sfoglia

Era da qualche tempo che pensavo di preparare un aperitivo in giardino e riunire alcuni amici per passare un fine pomeriggio in compagnia e allegria.

Selene mi ha dato l’opportunità di conoscere questi grissini di sfoglia con un ripieno di pomodorini e olive verde. Buonissimi.

Ho solo aggiunto il sesamo, e chiedo scusa a Selene, ma al sesamo non riesco a resistere. Ho una vera passione per pasta sfoglia e sesamo.

Grissini di sfoglia

Il tempo non é stato molto clemente in questo periodo, ma appena si rimette sono pronta per un aperitivo in giardino con gli amici.

Grissini con Sfoglia

Per accompagnare possiamo abbinare una bevanda analcolica, oppure vino bianco o bollicine. Basta stare insieme, avere qualcosa di buono e la serata é una meraviglia.

Grissini di Sfoglia

Lo scambio ricette é bello per questo, non si smette mai di imparare tante cose belle.

Grissini di Sfoglia Aperitivo Home Made
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Italian
Serves: 6 Porzioni
Ingredients
  • 1 Sfoglia Rettangolare.
  • 4 Pomodorini
  • 6 Olive Verde
  • 1 Uovo per spennellare
  • Sesamo
Instructions
  1. Accendere il forno, modalità ventilato, e impostare a 160 gradi.
  2. Prendete la teglia da forno e foderate con la carta da forno.
  3. Prendete la sfoglia, adagiate già sulla teglia da forno e poi tagliate a metà e poi ritagliate le striscioline da 2 cm e adagiate metà di olive e poi sotto la metà di pomodorini, sotto olive e alternare con pomodorini e poi olive.
  4. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto e poi adagiate sopra l'altra striscia di pasta sfoglia.
  5. Chiudete bene i bordi e poi preparate gli altri grissini.
  6. Spennellate sopra con l'uovo sbattuto e cospargere con sesamo.
  7. Infornate per 10 minuti circa. Fino a diventare dorati.

Grissini di sfoglia

Devo ringraziare Selene per lo spunto e ci sono altre ricette nel suo blog che vorrei assaggiare.

Buon Appetito.

Gtrissini di SfogliaGrissini di sfogliaGrissini di sfogliaGrissini di sfogliaGrissini di sfoglia

Pastel con Ripieno di Cuore di Palma

standard 22 febbraio 2016 12 responses

Buon Lunedì a Tutti.

La settimana scorsa ho voluto riprendere una ricetta tipica brasiliana, “pastel”.

Pastel é una specie di panzerotti e si possono cuocere sia al forno, oppure vanno fritti. Naturalmente i più buoni sono quelli fritti, é il nostro street food, fritti nelle bancarelle ai mercati settimanali, é un vero cult in Brasile.

I ripieni sono diversi, mozzarella e pomodori, di pollo, cuore di palma, dolce, e così via.

Pastel

Abitavo in una zona di San Paolo che il mercato settimanale era di sabato mattina,e quando andavamo a fare la spesa e per ultimo passavamo nella bancarella e compravamo alcuni di questi caldi, e con ripieni diversi.

Quelli che si vendono al mercato non sono di questo formato, ma sono grandi e rettangolari.

L’impasto é sottile e croccante, il ripieno viene messo solo al centro e non prende tutta la superficie del panzerotto.

pastel

Esiste una differenza di impasto che varia d’accordo con la cottura, normalmente quello messo al forno é un impasto più spesso e con ingredienti diversi dai panzerotti fritti, che sono più sottili e per fare tante bolle viene aggiunto un po’ di cachaça (la nostra grappa di canna da zucchero).

Pastel

Si possono acquistare solo impasto, arrotolato, al mercato brasiliano per farcirlo a casa con la quantità e varietà di ripieno che vogliamo.

Ma ho trovato qui da noi un impasto molto simile nei grandi supermercati, si tratta di dischetti della Buitoni, che si chiamo “farcigusto”.

Ho acquistato un pacchettino e ho provato, sono molto simili all’impasto dei nostri pastel, sia come gusto, che consistenza.

Pastel

Si possono friggere, oppure cuocerli al forno.

Il ripieno con cuore di palma é un classico delle torte salate in Brasile, sono teneri e gustosi.

Pastel

5.0 from 1 reviews
Pastel con Ripieno di Cuore di Palma
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Aperitivo
Cuisine: Cucina Internazionale Brasiliana
Serves: 16 Porzioni
Ingredients
  • 1 Confezioni di Farcigusto
  • Oppure per l'Impasto
  • 360 g di Farina 00
  • 2 Cucchiai di Olio d'Oliva
  • 250 ml di Acqua Tiepida
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Cucchiaio di Cachaça (Optional)
  • Per il Ripieno
  • 1 Scalogno
  • ½ Porro
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • 1 Carota
  • 1 Vasetto di Cuore di Palma
  • 100 g di Pisellini in scatola
  • 3 Pomodorini
  • Olio d'Oliva
  • Sale / Pepe
  • 2 Cucchiai di Farina 00
Instructions
  1. Se volete preparare l'impasto é molto semplice
  2. Con la farina fate una fontana e aggiungere l'olio, la cachaça, il sale e iniziate a impastare e mano a mano aggiungete l'acqua. Forse non serve tutta i 250 ml di acqua.
  3. Una volta incorporato bene tutti gli ingredienti, impastare fino a diventare un composto liscio.
  4. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.
  5. Nel frattempo preparate il ripieno.
  6. In una padella versate un filo d'olio e poi fate soffriggere lo scalogno, lo spicchio d'aglio e il porro, tutti tagliati a pezzettini piccoli.
  7. Lasciate stufare, poi aggiungete la carota a dadini e lasciate ammorbidire.
  8. Poi tagliate a rotelle il cuore di palma e unite nel soffritto, e poi i pisellini in scatola e i pomodorini a pezzettini.
  9. Se necessario aggiungete qualche gocce di acqua.
  10. Salate e pepate e poi lasciate insaporire il tutto.
  11. Per ultimo aggiungete due cucchiai di farina e mescolate fino a diventare un composto da ripieno. Potete spegnere il fuoco e lasciate raffreddare.
  12. Stendete l'impasto con il mattarello il più possibile sottili.
  13. Tagliate con un coppa pasta tondo e poi farcite con il ripieno.
  14. Chiudete a mezza luna e poi adagiate in nella teglia da forno.
  15. Spennellate con un uovo sbattuto e infornate a 160 gradi per 8 minuti circa.

Con lo stesso ripieno si possono preparare torte salate deliziosa.

Un’altro abbinamento delizioso é cuore di palma e gamberetti.

Ogni tanto devo risentire i sapori del mio paese di origine.

Buon Appetito.

PastelPastelPastel

Pizza Sfogliata con Zucchine e Burrata

standard 4 gennaio 2016 2 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Primo post del 2016 e la novità é che sono arrivata anch’io su Instagram.

Era da tempo che mi ero incuriosita di questo social di fotografie, ma non ho un cellulare adatto per aggiungere questa applicazione, anzi, il mio telefono é appositamente semplice, al massimo fa e riceve chiamate e invia messaggi, basta.

A volta mi scordo di avere un cellulare, non credo di essere l’unica, ma vi confesso che non mi piace il cellulare. Certo, é utile per l’emergenze, ma non mi piace essere dipendente della tecnologia.

A parte questo, ho perso molto tempo per capire come poteva funzionare instagram dal pc, e adesso ci sono le mie foto di cucina anche li.

La mia pagina Instagram é https://www.instagram.com/thaismorroni/

Passata la serata di capodanno, rigorosamente a casa con i miei gattini impauriti dai botti, le giornate sono trascorse in puro relax.

Ho preparato qualcosa di speciale, tanto la cucina mi rilassa lo stesso, abbiamo visto dei bei film, abbiamo provato nuovi infusi per la merenda, prossimamente vi faccio sapere.

E per non mancare proprio niente, ho fatto questa pizza sfogliata con zucchine e burrata, Una vera bontà.

Pizza Sfogliata alle Zucchine e Burrata

Avere la sfogia rettangolare in frigo é una buona idea, si possono preparare delle pizze sfogliate al volo con quello che si trova in frigo.

Zucchine tagliate sottilissime, qualche pomodorini, burrata e origano greco fresco….

Pizza Sfogliata alla zucchina e burrata

Io ho optato per la sfoglia rettangolare  e intera, ma si possono utilizzare sia la sfoglia tonda, oppure tagliando la sfoglia rettangolare a quadrattini a monoporzioni.

Pizza sfogliata alla zucchina e burrata

E’ terminata in pochi minuti.

Pizza sfogliata alla zucchina e burrata

Pizza Sfogliata con Zucchine e Burrata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Appetizer / Secondo / Antipasto / Merenda
Cuisine: Italian
Serves: 6 Porzioni
Ingredients
  • 1 Rotolo di Pasta Sfoglia Rettangolare
  • 2 Zucchine Piccole
  • 6 Pomodorini Ciliegini
  • 1 Burratina
  • Origano Greco Fresco
  • 1 Filo d'Olio d'Oliva
  • 1 Pizzico di Sale
Instructions
  1. Accendete il forno, modalità ventilato, a 180 gradi.
  2. Foderate la teglia da forno con la carta forno.
  3. Srotolate la pasta sfoglia e adagiate nella teglia da forno.
  4. Lavate e asciugate le zucchine,
  5. Tagliate in senso verticale con una mandolina, oppure a mano molto sottili.
  6. Adagiate sopra tutta la sfoglia
  7. Tagliate a metà i pomodorini e distribuite sopra le zucchine.
  8. Fate a pezzettini la burrata e distribuite sopra il tutto.
  9. Condite con un pizzico di sale e un filo d'olio.
  10. Per ultimo qualche foglioline di origano greco, oppure origano essicato.
  11. Infornate per 20 minuti circa.

Pizza Sfogliata alla Zucchina e Burrata

 

E con la massima semplicità la merenda é pronta, ma anche per cena va benissimo.

Buon Appetito e Buon Inizio Settimana.

Pizza Sfogliata alla Zucchina e BurrataPizza Sfogliata alla zucchina e BurrataPizza Sfogliata alla Zucchina e BurrataPizza Sfogliata alla Zucchina e Burrata

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Pizza Margherita Sfogliata

standard 25 agosto 2015 6 responses

Buon Martedì.

Dopo una settimana di pausa, non programmata, sono ritornata nel mio blog. Non sono andata in vacanza, sono rimasta a casa, ma fermarsi e prendere una pausa é necessario. Si riparte con più carica.

Ho approfittato per sistemare alcune cose per casa, rinvasare alcune piante in giardino. sistemare il mio nuovo angolo vicino all’orto, con cavaletti e tavola di legno, che mi servirà da appoggio e sono andata in giro per alcuni negozi. Ho visto tante belle cosine, piattini, biccherini, tajine……

Fosse per me avrei comprato di tutto, ma ho dovuto fare una scelta…

Pizza Margherita Sfogliata

Il tempo é stato clemente, e piuttosto fresco, fino a ieri. Oggi é tutto nuvolo e sembra che arriverà un po’ di pioggia, ma non é detto.

E si come era un periodo di pausa pure per me, ho improvisato questa pizza margherita con pasta sfoglia per un aperitivo. E’ venuta benissimo.

Pizza Margherita Sfogliata

Non avevo voglia di preparare l’impasto della pizza, e avevo in frigo una confezione di pasta sfoglia. Una copetta di prosecco e l’aperitivo é servito.

Pizza Margherita Sfogliata

A me piace molto coccolarmi in questo modo, servire un aperitivo sfizioso in giardino. Ho sempre abitato in apto e adesso sono in una casa con giardino, approfitto ogni momento per stare in giardino.

Pizza Margherita Sfogliata

Per il condimento ho fatto esattamente quello che uso per la pizza margherita classica, polpa di pomodoro condita con sale, pepe, erbe aromatiche e olio d’oliva, un bocconcino di fior di latte e tanto basilico fresco.

Pizza Margherita Sfogliata

Quest’anno ho preso una piantina di basilico rosso, e vi devo dire che il sapore, odore é molto più intenso del basilico classico. La pianta é molto più resistente, e se avanza qualche ciuffo, potete mettere in un vasetto con l’acqua e dopo due, tre giorni farà le radici. Un’altra erba aromatica che ho assaggiato per la prima volta quest’anno é la Santoreggia. E’ buonissima per i sughi di pomodoro. Esalta il sapore e lascia un gusto delizioso.

Pizza Margherita Sfogliata

5.0 from 1 reviews
Pizza Margherita Sfogliata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Aperitivo
Cuisine: Italian
Serves: 4 Porzioni
Ingredients
  • 1 Confezione di Pasta Sfoglia Rettangolare
  • 1 Barattolo di Polpa di Pomodoro
  • 1 Bocconcino di Fior di Latte
  • Sale / Pepe
  • Basilico (Rosso e Verde)
  • Santoreggia
  • Olio d'Oliva
Instructions
  1. Versate la polpa di pomodoro in una ciotolina.
  2. Condite con sale, pepe, le erbe aromatiche (basilico e santoreggia) ed un filo d'olio.
  3. Lasciate insaporire per 15 minuti.
  4. Adagiate la pasta sfoglia, con la propria carta da forno, nella teglia da forno.
  5. Distribuite la polpa di pomodoro condite sopra la pasta sfoglia, lasciando il bordo libero.
  6. Fate a pezzi il bocconcino di fior di latte, anche con le mani, e distribuite sopra la salsa di pomodoro.
  7. Per ultimo adagiate qualche foglie di basilico e santoreggia.
  8. Infornate a 160 gradi, forno ventilato, per 25/30 minuti circa.

Una variante di questa pizza sfogliata é la versione che ho postato nel mese di luglio: Sfoglia con Patate, Pomodorini, Mozzarella e Rosmarino.

Ci vuole poco per preparare qualcosa di buono e rendere gustoso un piccolo spazio della nostra giornata.

Buon Appetito.

Pizza Margherita SfogliataPizza Margherita SfogliataPizza Margherita SfogliataPizza Margherita Sfogliata

CONSIGLIA Pizza in teglia con burrata e carciofi

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